Các nhà khoa học tại Singapore vừa công bố một phát hiện quan trọng về khả năng của enzyme Catalase trong việc điều trị các vết thương khó lành. Thay vì dùng kháng sinh để tiêu diệt vi khuẩn theo cách truyền thống, phương pháp mới này tập trung vào việc dùng enzyme để trung … Đọc tiếp

Papain là enzyme tự nhiên được chiết xuất từ nhựa đu đủ và đã được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, mỹ phẩm và công nghiệp sinh học. Tuy nhiên enzyme papain có thể dùng làm thuốc trong y học hay không, có thực sự tốt cho sức khỏe không và mức … Đọc tiếp

Vai trò của Enzyme Papain trong đời sống xã hội hiện nay đang ngày càng trở nên quan trọng hơn nhờ có nhiều ưu điểm nổi bật và đặc biệt là khả năng ứng dụng rộng rãi. Được chiết xuất hoàn toàn từ nhựa đu đủ, loại enzyme này mang lại giá trị kinh tế … Đọc tiếp

Thị trường enzyme trong thức ăn thủy sản đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ với giá trị dự kiến đạt 839 triệu USD vào năm 2035. Không chỉ là một chất phụ gia thông thường, enzyme đang trở thành “chìa khóa” giúp các nhà nuôi trồng thủy sản tối ưu hóa chi phí, … Đọc tiếp

Các nhà khoa học tại Viện Hải dương học vừa đạt được bước tiến quan trọng trong việc “giải mã” các enzyme đặc hiệu từ vi sinh vật biển bản địa. Thành công này không chỉ mở ra hướng đi mới cho công nghệ sinh học biển Việt Nam mà còn giúp tối ưu hóa … Đọc tiếp